トバを燻製に♪

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こんにちは

冷たい雨が降っていますね

先日仕込んだバートーさんも連日の寒風で見事に乾いてくれちゃいました

昨夜は最後の仕上げ

燻製にします

手作り燻製ましーん
二号（笑）

……

二号なんです一号はもっとショボかったんです

大体いつも桜チップでやってます


カビ生えにくくなるし、味も良くなるので、数年前からやりはじめました

これがかなりの好評で、この時期になると…

今年も頼むよ〜

ってよくいわれます




こんな感じで分けております

自分が食べる分が一番少ないかも（笑）

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